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    NIST 氮?dú)庵械囊谎趸?標(biāo)55品)

    產(chǎn)品時(shí)間:2022-03-02

    簡(jiǎn)要描述:

    NIST SRM 1678c 氮?dú)庵械囊谎趸?標(biāo)準(zhǔn)品)一種主要?dú)怏w混合物,其物質(zhì)含量分?jǐn)?shù)(以濃度 [1] 表示)可能與二級(jí)工作標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)


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    標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)? 1678c

    氮?dú)庵械囊谎趸?/span>

    (標(biāo)稱物質(zhì)含量分?jǐn)?shù) 50 µmol/mol)

    該證書報(bào)告了 Lot 04-L-XX 的認(rèn)證值


    亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成,分子量約為3500 Da。由于乳酸鏈球菌素可抑制大多數(shù)革蘭氏陽性細(xì)菌,并對(duì)芽孢桿菌的孢子有強(qiáng)烈的抑制作用,因此被作為食品防腐劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、無毒、安全、天然食品防腐劑。

    乳酸鏈球菌素是由多種氨基酸組成的多肽類化合物,可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收利用。1969年,聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAL/WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)確認(rèn)乳酸鏈球菌素可作為食品防腐劑。1992年3月中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)實(shí)施的文件指出:“可以科學(xué)地認(rèn)為乳酸鏈球菌作為食品保藏劑是安全的"。它能有效抑制引起食品腐--敗的許多革蘭氏陽性細(xì)菌,如肉毒梭菌,金黃色葡萄球菌,溶血鏈球菌,利斯特氏菌,嗜熱脂肪芽抱桿菌的生長(zhǎng)和繁殖,尤其對(duì)產(chǎn)生孢子的革蘭氏陽性細(xì)菌有效。乳酸鏈球菌素的抗菌作用是通過干擾細(xì)胞v膜的正常功能,造成細(xì)胞膜的滲透,養(yǎng)分流失和膜電位下降,從而導(dǎo)致致病菌細(xì)胞的死亡。它是一種無毒的天然防腐劑,對(duì)食品的色、香、味、口感等無不良影響?,F(xiàn)己廣泛應(yīng)用于乳制品、罐頭制品、魚類制品


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